れんこん

れんこん梅マヨサラダ

ポン酢を使っているので さっぱりしたサラダです♪

〈材料〉
れんこん・・・1節
梅干し ・・・大1個
☆ポン酢・・・大さじ2
☆マヨネーズ・・・大さじ3
白ごま ・・・適量

〈作り方〉
,譴鵑海鵑錬押腺貝个慮さに切る。細いものならそのまま、太い場合は半月またはいちょう切りにする。

◆,譴鵑海鵑鬚兇襪望紊欧匿綉い鮴擇襦F蕕謀鬚鬚錣し、れんこんをその中に入れる。そのまま強火で再び沸騰したら1〜2分ゆで、すぐにざるに上げる。

G澆麓錣鮟いて粗くたたく。

でいうちにポン酢を入れて全体になじませる。荒熱がとれたらマヨネーズも加えて、梅、大葉も混ぜ、器に盛ってから白胡麻を振る。


 〈ワンポイント〉
れんこんはしゃきしゃき感が大事なので、ゆですぎないように気をつけてください。

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このレシピで使用した食材
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徳島産蓮根水煮
ちらし100g


詳しくはこちらまで....
http://ren-maru.com/products/material/mizuni/tokushima_slice100.html
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