れんこん

れんこん大葉バーグ



シャキシャキしたれんこんの食感と
大葉の風味が食欲をそそります。

〈材料〉

豚挽き肉・・・300

レンコン水煮・・・150

玉ねぎ・・・1/2

長ネギ・・・1/2

A

味噌・・・小さじ2

醤油・・・小さじ2

塩コショウ・・・少々

片栗粉・・・小さじ2

 

大葉・・・10

サラダオイル・・・適量

 

〈作り方〉
  玉ねぎ、長ネギをみじん切りにし、レンジで1分半加熱して
  冷ましときます。
  
  レンコンは食感が残る感じでみじん切りにします。

 

  ボールに豚挽き肉、,虜猯繊◆A)の材料をいれ、
  粘りがでるまで混ぜます。

 

  大葉の上に△虜猯舛鬚里擦洞瓦澆泙后

 

  軽く手で整えて、フライパンを火にかけ、
   サラダオイル少々をひき重ならないように
並べます。
   ※
火加減は中の弱火   

ゾ討色がついてきたら、ひっくり返します。  

  ※約2分ぐらいで焼き色がつきます。

 

Δ劼辰り返したら、蓋をして6分間弱火で焼いたら完成。

〈ワンポイント〉

  手順では、ひき肉を丸める必要はなく、大葉に挟むように形を
 整えるだけでOKなので楽ちんです。
 家庭のガスコンロによって火力が違うので火加減を調節して下さい。

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このレシピで使用した食材
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厚さ8mmのスライスを使用。
皮をむく手間が省け、手軽に調理できました。



詳しくはこちらまで....
http://ren-maru.com/products/material/mizuni/tokushima_slice100.html

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