れんこん

カリカリ&モチモチれんこんチーズ餅

カリカリ&モチモチれんこんチーズ餅

すりおろしたれんこんに、
ピザ用チーズを入れてカリカリ焦げ目をつけて焼き上げます。
モチモチとした食感とチーズの風味がが楽しめ
子どものおやつにも人気です。


<材料> 2人分
(タネ)
れんこん ------中1本(200gくらい)
砂糖------小さじ1
塩------少々(ふたつまみくらい)
ピザ用チーズ------大さじ3(お好みで)
片栗粉------大さじ2

(焼き用)
オリーブオイル------大さじ1.5


<作り方>
1.
れんこんは洗って皮をむいてすりおろします。
タネの材料をすべていれて混ぜ合わせます。

2.
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、
よく混ぜ合わせたタネを平たく成型して中強火でこんがり焼いていきます。

3.
両面にこんがり焼き色がついたら
フラパンの蓋をして蒸し焼きにするともっちりとした仕上がりになります。

4.
お皿に盛ってできあがり!


<ワンポイント>
焦げ目をしっかりつけるとおいしくし上がります。
チーズを焦がし過ぎないように!

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