れんこん

れんだまゴロゴロシチュー

れんこん玉ゴロゴロシチュー

れんまるの「れんこん玉」は解凍せずそのまま調理ができ、口当たりがやわらかくヘルシー感のある食材です。
さといもや団子のかわりに、小さなお子様からご年配の方まで幅広く好まれています。
寒い季節は冬野菜がゴロゴロ入ったあったかシチューと一緒に煮込むのもおすすめ!
煮込む場合は10〜15分限度を目安にしてください。
モチモチとしたれんこん玉の食感とクリームシチューのトロトロの相性は抜群です◎


<材料> 4人分
市販のシチューの素------約1/2箱
鶏肉------450〜500g
にんじん------1/2本
ブロッコリー------1/2株
れんこん玉------15個くらい

サラダ油------大さじ1
水------600cc
牛乳------400cc


<作り方>
1.
ブロッコリーは小房に分けてゆでます。
玉ねぎは半分をみじん切りにし、残りの半分は一口大に切る。にんじん、じゃがいもは一口大に切ります。

2.
厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎのみじん切りをていねいに焦がさないように炒め、鶏肉、一口大に切った玉ねぎ、にんじんを炒めます。

3.
水を加え、沸騰したらあくを取り、鶏肉が柔らかくなるまで弱火〜中火で約30分煮込みます。
じゃがいもを加え、さらに約10分煮込みます。

4.
いったん火を止め、シチューの素を少しずつ振り入れながら溶かします。
そしてここでれんこん玉を入れ、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込みます。

5.
牛乳を入れてさらに約5分煮込み、茹でておいたブロッコリーを入れてひと煮立ちさせて完成です!



<ワンポイント>
煮込む場合は10〜15分限度を目安!
牛乳を多めに入れるとしっかりとした味に。
野菜はお好みのものをどうぞ。



------------
このレシピで使った食材
------------
れんこん玉
http://ren-maru.com/products/deli/rendama/index.html
モチモチのれんこんの食感を、
まあるく丸めて手軽に味わえるように。
料理の主役にも脇役にもなる、
冷凍庫にあるととにかく便利な食材です。



レシピブログ
| main |